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Combining non-targeted and targeted metabolomics to study key bitter and astringent substances of Liupao tea

涩的 代谢组学 钥匙（锁） 化学 传统医学 计算生物学 生物 食品科学 色谱法 医学 生态学 品味
作者
Can Chen,Li Huang,Ning Xia,Jianwen Teng,Qisong Zhang,Pingchuan Zhu,Huifang Wang,Haichao Deng
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-11-29 卷期号：467: 142289-142289 被引量：2
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142289
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