Mechanism of nonhydrated phospholipid removal in soybean oil using aminopolycarboxylic acid ligands

化学 磷脂 机制(生物学) 大豆油 食品科学 色谱法 生物化学 膜 认识论 哲学
作者
Fengguang Pan,Jie Liu,Dan Lv,Xue Liu,Jing Liu,Dongxue Zhang,Mingdi Zhang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:471: 142771-142771
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.142771
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