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Preparation of Yeast Extract from Brewer’s Yeast Waste and Its Potential Application as a Medium Constituent

酵母 自溶（生物学） 酿造 酵母抽提物 食品科学 微生物 水解 化学 生物 生物技术 生物化学 酶 发酵 细菌 遗传学
作者
Feng Gao,Qingfei Li,Wei Wei,Yutao Wang,Wancheng Song,Xurui Yang,Jinpeng Huai,Jia Zhou,Ya Xin,Zhongbiao Tan,Jianjun Pei,Hao Shi
出处
期刊：Applied Biochemistry and Biotechnology [Springer Nature]
日期：2024-02-22
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s12010-024-04885-8
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