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From air to your plate: tech startups making food from atmospheric CO2
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作者
Claire Turrell
出处
期刊：
Nature Biotechnology
[Springer Nature]
日期：2023-09-26
卷期号：41 (10): 1362-1364
被引量：6
链接
nature.com
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1038/s41587-023-01992-5
摘要
Food tech companies are taking bacteria that capture CO2 from air to make edible and nutritious food and drink.
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