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Sucrose Chemistry and Applications of Sucrochemicals

化学 蔗糖 果糖 分子内力 有机化学 反应性（心理学） 乙醚 氢键 碳水化合物 糖化学 分子 医学 替代医学 病理
作者
Yves Queneau,Sławomir Jarosz,Bartosz Lewandowski,Juliette Fitremann
出处
期刊：Advances in Carbohydrate Chemistry and Biochemistry 日期：2007-01-01 卷期号：: 217-292 被引量：110
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/s0065-2318(07)61005-1
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