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Optimization of ingredients level for developing yellow passion (passiflora edulis) fruit jam

甜蜜 响应面法 成分 风味 柠檬酸 数学 西番莲 食品科学 西番莲 果胶 糖 品味 化学 园艺 生物 统计
作者
Bayu Tadele,Solomon Abera,Belay Dereje
出处
期刊：International Journal of Fruit Science [Informa]
日期：2022-02-02 卷期号：22 (1): 183-202 被引量：4
链接
tandfonline.com tandfonline.com doaj.orgdoi.org
标识
DOI：10.1080/15538362.2022.2025515
摘要
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