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Protein Engineering of a Novel β-Galactosidase from Thermus scotoductus for Efficient Synthesis of Lacto-N-Neotetraose from Chitin Powder

甲壳素 水解 产量（工程） 热 化学 乳糖 酶 生物催化 生物化学 催化作用 壳聚糖 反应机理 材料科学 嗜热菌 冶金
作者
Sheng Wang,Zhixuan Xiang,Dan Liu,Qiaojuan Yan,Shaoqing Yang,Zhengqiang Jiang
出处
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry [American Chemical Society]
日期：2024-04-13
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1021/acs.jafc.4c01149
摘要
A novel β-galactosidase (TsGal48) from
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