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Preparation of antifreeze glycopeptides from crayfish shells peptides with dextran by non-enzymatic and its applications for frozen pork

小龙虾防冻剂糖肽右旋糖酐化学酶生物化学色谱法渔业生物有机化学抗生素

作者

Ziwei Jiang,Zhongyao Tang,Mingli Liu,Wei Yu,Tao Liao,Liang Qiu

出处

期刊：Journal of future foods [Elsevier]
日期：2025-06-01

链接

标识

DOI：10.1016/j.jfutfo.2025.05.002

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