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作者
Yung‐Chia Chen,
Yin‐Ching Chan,
Yun‐Ching Chang,
Hung‐Wen Liu,
Chung-Che Cheng,
Sue‐Joan Chang
出处
期刊：
Food Science and Biotechnology
[Springer Nature]
日期：2024-06-19
卷期号：34 (1): 245-256
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1007/s10068-024-01610-3
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