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作者
Junyi Wang,
Amin Allah Zarei,
Leila Khazdooz,
Tamer Uyar,
Younas Dadmohammadi,
Hongmin Dong,
Alireza Abbaspourrad
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2024-08-30
卷期号：159: 110581-110581
被引量：6
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110581
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