Lactic acid bacteria from Moroccan traditional foods: Techno-functional, health-promoting, nutraceutical value and application as a starter and bio-preservative agent in the food products

防腐剂 开胃菜 保健品 食品科学 乳酸 功能性食品 细菌 健康福利 食品防腐剂 生物技术 业务 化学 生物 传统医学 医学 遗传学
作者
Houssam Abouloifa,Sara Gaamouche,Nabil Ghabbour,Bouchra El Guerrouj,Salwa Karboune,Ennouamane Saalaoui,Abdeslam Asehraou
出处
期刊:Bioresource Technology Reports [Elsevier]
卷期号:27: 101941-101941 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.biteb.2024.101941
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
糖果呖咕呖咕完成签到,获得积分10
1秒前
新青年完成签到,获得积分0
2秒前
世上僅有的榮光之路完成签到,获得积分10
2秒前
墩墩完成签到,获得积分10
3秒前
腼腆的小熊猫完成签到 ,获得积分10
3秒前
糊涂的服饰完成签到,获得积分10
3秒前
mmy完成签到 ,获得积分10
3秒前
雷小牛完成签到 ,获得积分10
4秒前
滑稽帝完成签到 ,获得积分10
4秒前
lydiaabc完成签到,获得积分10
4秒前
vision0000完成签到,获得积分10
5秒前
英勇羿完成签到,获得积分10
5秒前
Glngar完成签到,获得积分10
7秒前
AoAoo完成签到,获得积分10
7秒前
7秒前
ws_WS_完成签到 ,获得积分10
7秒前
迷蝴蝶完成签到,获得积分10
8秒前
跳跃的白云完成签到 ,获得积分10
9秒前
LiXQ完成签到,获得积分10
10秒前
水沝完成签到 ,获得积分10
10秒前
橘子石榴应助科研通管家采纳,获得30
11秒前
英俊的铭应助biomichael采纳,获得10
12秒前
艾欣完成签到,获得积分10
13秒前
Fly发布了新的文献求助10
13秒前
LiXQ发布了新的文献求助10
13秒前
冲冲冲完成签到,获得积分10
15秒前
重要的马里奥完成签到 ,获得积分10
15秒前
美丽的仙人掌完成签到,获得积分10
15秒前
tfq200完成签到,获得积分10
19秒前
2021完成签到 ,获得积分10
19秒前
Fly完成签到,获得积分10
20秒前
小白鸽完成签到,获得积分10
20秒前
彦祖i学术完成签到,获得积分10
21秒前
guandada完成签到 ,获得积分10
21秒前
荔枝完成签到 ,获得积分10
23秒前
hahaha完成签到,获得积分10
23秒前
SunJc完成签到,获得积分10
23秒前
大画家完成签到 ,获得积分10
24秒前
bkagyin应助wodetaiyangLLL采纳,获得10
24秒前
yeurekar完成签到,获得积分10
25秒前
高分求助中
Lire en communiste 1000
Ore genesis in the Zambian Copperbelt with particular reference to the northern sector of the Chambishi basin 800
Becoming: An Introduction to Jung's Concept of Individuation 600
Communist propaganda: a fact book, 1957-1958 500
Briefe aus Shanghai 1946‒1952 (Dokumente eines Kulturschocks) 500
A new species of Coccus (Homoptera: Coccoidea) from Malawi 500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3167282
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2818739
关于积分的说明 7922236
捐赠科研通 2478522
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1320377
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 632776
版权声明 602443