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Enzymatically cross-linked arabinoxylan hydrogel: Effect of glucose oxidase on the gel characteristics and oral colon-targeted delivery for Naja atra neurotoxin

葡萄糖氧化酶 阿拉伯木聚糖 化学 神经毒素 药理学 生物化学 生物 酶
作者
Nianxia Sun,Fuping Zhuang,Chongyang Wang,Jing Wu,Sen Liu,Wenli Chang,Weimin Jin,Dianlei Wang
出处
期刊：Journal of Food Engineering [Elsevier]
日期：2024-07-26 卷期号：383: 112248-112248
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2024.112248
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