Fermented Bamboo Shoots: A Potential Source of Nutritional and Health Supplements

竹笋 芳香 食品科学 生物 生物技术 传统医学 医学 生态学 原材料
作者
Babita Joshi,Aribam Indira,Oinam Santosh,Ashwani Koul,Nirmala Chongtham
出处
期刊:Environmental footprints and eco-design of products and processes 卷期号:: 201-236 被引量:4
标识
DOI:10.1007/978-981-99-0015-2_8
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