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Phytochemical analysis of dried ginger extract and its inhibitory effect and mechanism on Helicobacter pylori and associated ureases
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作者
Qiang Lü,
Jiahao Wang,
Ying Tang,
Wenna Li,
Cailan Li
出处
期刊：Food & Function
[The Royal Society of Chemistry]
日期：2025-01-01
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/d4fo04991h
摘要
Dried ginger extract (DGE) remarkably inhibited H. pylori growth and the activities of Helicobacter pylori urease (HPU) and jack bean urease (JBU). The mechanism of HPU inhibition by DGE was supposed to be blockage of thiols and Ni 2+ of enzymes.
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