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Preparation of vanillin nanoparticle/polyvinyl alcohol/chitosan film and its application in preservation of large yellow croaker

聚乙烯醇香兰素壳聚糖化学纳米颗粒酒食品科学高分子科学化学工程纳米技术材料科学有机化学工程类

作者

Bing Lin,Xiaojun Zhang,Yaqian Zhong,Yu Chen,Xiaxia Chen,Xuechang Chen

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2024-12-05 卷期号：287: 138440-138440 被引量：5

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.138440

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