Controlled atmosphere storage alleviates the browning of walnut (Juglans regia L.) fruit through enhancing GABA-mediated energy metabolism

褐变 采后 胡桃 化学 苹果酸 柠檬酸 柠檬酸循环 生物化学 冷库 食品科学 果糖 可控气氛 红毛丹 新陈代谢 植物 园艺 生物 有机化学
作者
Niu Ye,Dongli Zhang,Shan Liu,Yongqi Zhang,Yifan Wang,Yan Tang,Xiangna Yang,Jiahao Chai,Yanping Ma,Huiling Ma
出处
期刊:Postharvest Biology and Technology [Elsevier]
卷期号:210: 112765-112765 被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.postharvbio.2024.112765
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