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Physical and chemical stability under environmental stress of microemulsions formulated with fish oil

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作者
Noelia Mori Cortés,Alicia Califano,Gabriel Lorenzo
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:119: 283-290 被引量:20
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2019.01.067

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