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作者
Victoria Cortés,
J. Blasco,
Nuria Aleixos,
Sergio Cubero,
Pau Talens
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2019-01-25
卷期号：85: 138-148
被引量：313
链接
sciencedirect.com
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2019.01.015
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