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Food protein-based microspheres for increased uptake of vitamin D3

生物利用度 化学 维生素 溶菌酶 色谱法 体内 微球 胆钙化醇 酶 食品科学 生物化学 药理学 生物 生物技术 化学工程 工程类
作者
Fatoumata Diarrassouba,Ghislain Garrait,Gabriel Remondetto,Pedro A. Alvarez,Eric Beyssac,Muriel Subirade
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2014-10-29 卷期号：173: 1066-1072 被引量：44
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2014.10.112
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