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作者
Ning Ma,
Fengping Yi,
Jiancai Zhu
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Nature]
日期：2020-08-24
卷期号：246 (12): 2517-2535
被引量：21
标识
DOI：10.1007/s00217-020-03594-w
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