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作者
Mohsen Gavahian,
Sudhir K. Sastry
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2020-10-19
卷期号：106: 345-354
被引量：22
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2020.10.027
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