Computational and experimental analysis on the preferential selectivity of lipases for triglycerides in Licuri oil

脂肪酶 甘油 化学 甘油三酯 月桂酸 对接(动物) 脂肪酸 残留物(化学) 生物化学 有机化学 胆固醇 医学 护理部
作者
César de Almeida Rodrigues,Milson dos Santos Barbosa,Jefferson Cleriston Barros dos Santos,Milena Chagas Lisboa,Ranyere Lucena de Souza,Matheus M. Pereira,Álvaro Silva Lima,Cleide Mara Faria Soares
出处
期刊:Bioprocess and Biosystems Engineering [Springer Nature]
卷期号:44 (10): 2141-2151 被引量:9
标识
DOI:10.1007/s00449-021-02590-y
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