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Introduction to Food Science and Technology
计算机科学
作者
G. R. Stewart,
Amerine
出处
期刊:Elsevier eBooks
[Elsevier]
日期:1973-01-01
被引量:22
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doi.org
标识
DOI:10.1016/b978-0-12-670250-7.x5001-3
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