Titanium dioxide (TiO2) for the manufacture of multifunctional active food packaging films

活性包装 食品包装 二氧化钛 材料科学 光催化 水分 纳米技术 生物相容性 复合材料 化学 有机化学 冶金 食品科学 催化作用
作者
Wanli Zhang,Jong‐Whan Rhim
出处
期刊:Food Packaging and Shelf Life [Elsevier]
卷期号:31: 100806-100806 被引量:99
标识
DOI:10.1016/j.fpsl.2021.100806
摘要

Due to environmental issues caused by plastic packaging and increasing consumer demand for fresh and safe food, there is increasing interest in developing active food packaging films containing metal nanoparticles. Titanium dioxide (TiO2) is a metal oxide nanoparticle with low toxicity, economy, and stability. It is recognized as a functional nano-filler for biodegradable food packaging films due to its excellent biocompatibility, photocatalysis, and antibacterial properties. The advantages and challenges of adding TiO2 to active food packaging film properties such as thickness, moisture sensitivity, moisture barrier properties, color, light barrier properties, mechanical properties, antibacterial and photocatalytic properties were discussed. Besides, the practical application and migration properties of TiO2 in the active films for food packaging applications were also discussed. The addition of TiO2 can impart antimicrobial properties to the active film and act as a crosslinking agent to improve other physical and chemical properties of the film, such as mechanical and barrier properties. The application of TiO2 can also impart ethylene scavenging activity to the active film, which is essential to extend the shelf life of fruits after harvest. The negligible migration of TiO2 from the composite film to food makes it safe for use in food packaging applications.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
1秒前
坚强的赛凤完成签到,获得积分10
1秒前
2秒前
modesty发布了新的文献求助10
2秒前
二尖瓣发布了新的文献求助10
3秒前
Notorious完成签到,获得积分10
3秒前
kkkkkkkkkkey完成签到,获得积分10
3秒前
性感大喽s属性大爆发完成签到,获得积分10
3秒前
您的帮助将会点亮世界完成签到,获得积分10
3秒前
小邓发布了新的文献求助10
3秒前
4秒前
4秒前
高高饼干发布了新的文献求助10
4秒前
所所应助1234567采纳,获得10
5秒前
CooL完成签到 ,获得积分10
5秒前
superman发布了新的文献求助10
5秒前
张泽辉发布了新的文献求助10
6秒前
高高的宛亦完成签到,获得积分10
6秒前
hbydyy发布了新的文献求助10
6秒前
7秒前
吴帆完成签到,获得积分20
7秒前
luwei0618发布了新的文献求助10
7秒前
枫崝完成签到,获得积分10
7秒前
7秒前
丘比特应助小爱采纳,获得10
8秒前
9秒前
9秒前
领导范儿应助DXXX采纳,获得10
9秒前
汉堡包应助熊大采纳,获得10
9秒前
嗯哼应助Esther采纳,获得10
9秒前
umil完成签到 ,获得积分10
9秒前
英俊的铭应助小邓采纳,获得10
10秒前
13秒前
14秒前
Billy应助能不能下载啊采纳,获得30
14秒前
科研通AI2S应助chen采纳,获得10
14秒前
14秒前
爆米花应助了然采纳,获得10
16秒前
我是老大应助奔铂儿钯采纳,获得10
16秒前
高分求助中
The late Devonian Standard Conodont Zonation 2000
Nickel superalloy market size, share, growth, trends, and forecast 2023-2030 2000
The Lali Section: An Excellent Reference Section for Upper - Devonian in South China 1500
Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 890
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger 800
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 800
Fundamentals of Dispersed Multiphase Flows 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3258962
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2900627
关于积分的说明 8311796
捐赠科研通 2569955
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1396075
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 653416
邀请新用户注册赠送积分活动 631356