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The composition, microstructure, interaction with polysaccharides of casein micelles and their potential application as drug delivery-a review

胶束多糖微观结构化学药物输送作文（语言）药品酪蛋白化学工程食品科学生物化学药理学有机化学结晶学医学水溶液语言学哲学工程类

作者

Qian Wang,Yichun Liu,Ying Ma,Yu Lu,Linjuan Huang,Zhongfu Wang

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier]
日期：2025-02-01 卷期号：: 106068-106068

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2025.106068

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