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Thermostability improvement of the glucose oxidase from Penicillium amagasakiense for efficient antimicrobial performance through computer-aided molecular design

热稳定性 葡萄糖氧化酶 抗菌剂 青霉属 化学 生物化学 食品科学 酶 生物技术 生物 有机化学
作者
Yi Peng,Xiaolu Zhu,Xiaoxiao He,Yi‐Hao Chen,Xiang Lv,Liya Yang,Jing Li,Weiguo Zhao,Wei Wang,Shuai You
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2024-11-01 卷期号：: 137932-137932
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.137932
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