Additive manufacturing technology in the development of easy to swallow and digest foods for the elderly

食品科学 制造工程 计算机科学 化学 工程类
作者
Dongbei Shen,Min Zhang,Arun S. Mujumdar,Chunli Li,Jiacong Lin
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:199: 115421-115421 被引量:11
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2024.115421
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