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Preventing Alkali-Injury in Heavy Metal-Free Preserved Eggs: Model Development
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作者
Baochang Li,
Yishu Wang,
Ruipeng Ma,
Jialei Wang,
Qifei Wu,
Jun Sun
出处
期刊：
Journal of Food Composition and Analysis
[Elsevier]
日期：2025-01-01
卷期号：: 107285-107285
标识
DOI：10.1016/j.jfca.2025.107285
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