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作者
Andreas S. Katsigiannis,Nataša Hojnik,Martina Modic,Danny L. Bayliss,Janez Kovač,James L. Walsh
出处
期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies [Elsevier BV]
日期：2022-09-16 卷期号：81: 103150-103150 被引量：13
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2022.103150
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