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作者
Himanshi Bansal,
Aashima Sharma,
Surinder Singh,
S.K. Mehta
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-09-19
卷期号：159: 110666-110666
被引量：29
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110666
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