植物乳杆菌
食品科学
发酵
乳酸菌
表征(材料科学)
化学
食品加工中的发酵
乳酸
生物
细菌
材料科学
纳米技术
遗传学
作者
Aliaa Anzian,Muhaini Hussin,Rahman Qadir,Siti Hajar‐Azhari,Nurul Hanisah Juhari,Yus Aniza Yusof,Hazniza Adnan,Anis Shobirin Meor Hussin
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2024.105165
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