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Chitosan Oligosaccharides: A Natural Rich, High-Efficiency, and Safe Frontrunner for the Futural Fruits/Vegetables Preservation
壳聚糖
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作者
Juntao Wang,
Honghao Chen,
Nan Wang,
X. Pan,
Bo Xia,
Ke Xu,
Bingwei Zhong
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2024-07-19
卷期号：18 (2): 1104-1124
被引量：6
标识
DOI：10.1007/s11947-024-03506-w
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