Effect of Pectin Structure on Protein Utilization by Growing Rats

果胶酪蛋白生物学价值化学净蛋白质利用率食品科学体重生物化学体重增加蛋白质效率比生物内分泌学

作者

Mokhtar T. Atallah,Thomas A. Melnik

出处

期刊：Journal of Nutrition [Oxford University Press]
日期：1982-11-01 卷期号：112 (11): 2027-2032 被引量：18

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1093/jn/112.11.2027

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