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Comparison of nutritional and flavour attributes of raw and cooked fillets from red tilapia ( Oreochromis sp.) cultured in ponds and containers
生物
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生物技术
作者
Huijuan Zhang,
Yueyue Liu,
Zixin Fu,
Song Gao,
Hui Hong,
Rui Shu,
Yongkang Luo,
Yuqing Tan
出处
期刊：
Aquaculture Research
[Wiley]
日期：2022-04-26
卷期号：53 (10): 3865-3871
标识
DOI：10.1111/are.15879
摘要
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