Carotenoids production by Rhodosporidium paludigenum yeasts: Characterization of chemical composition, antioxidant and antimicrobial properties

类胡萝卜素 食品科学 化学 发酵 蔗糖 抗菌剂 有机化学
作者
Fani Sereti,Maria Alexandri,Aikaterini Papadaki,Harris Papapostolou,Nikolaos Kopsahelis
出处
期刊:Journal of Biotechnology [Elsevier]
卷期号:386: 52-63 被引量:6
标识
DOI:10.1016/j.jbiotec.2024.03.011
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