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Sphingomyelin-enriched milk phospholipids offer superior benefits in improving the physicochemical properties, microstructure, and surface characteristics of infant formula
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作者
Yue Pan,
Xueying Zhang,
Qing-quan Yan,
Jiayu Li,
Kouadio Jean Eric‐Parfait Kouamé,
Xiaodong Li,
Lu Liu,
Zong XueXing,
Kuo-Lin Si,
Xiaoyan Liu,
Meng‐Na Yu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2024-10-05
卷期号：463: 141549-141549
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.141549
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