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作者
Menghan Dong,
Xulian Wang,
Qian Feng,
Yong Chen,
Jianshe Chen
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2024-03-12
卷期号：153: 109996-109996
被引量：4
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.109996
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