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作者
Yiting Gao,
Le Chen,
Lijia Li,
Huiyue Chi,
Fei Teng
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2024-11-13
卷期号：160: 110834-110834
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110834
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