Application of tragacanth gum as a potential food packaging film and its performance enhancement strategy

黄檀 食品科学 食品包装 化学 纳米技术 生物技术 材料科学 生物
作者
Ke Ma,Jun Yang,Gülden Gökşen,Abdulhakeem S. Alamri,Majid Alhomrani,Guanghua Xia,Wanli Zhang
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier]
卷期号:: 110894-110894
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110894
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