发布文献求助

Identification of volatile indicators for quality deterioration of Yu-Shiang Shredded Pork after reheating based on HS-GC-IMS and Intelligent Sensory Evaluation

鉴定（生物学）质量（理念）感觉系统工艺工程环境科学工程类生化工程心理学物理生物植物量子力学认知心理学

作者

Chunyuan Ping,Hong-lian HU,Jicai Bi,Xiang Li,Yuwen Yi,Mingfeng Qiao

出处

期刊：International Journal of Gastronomy and Food Science [Elsevier BV]
日期：2025-04-01 卷期号：: 101180-101180

标识

DOI：10.1016/j.ijgfs.2025.101180

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: zhuo发布了新的文献求助10

刚刚; 爆米花上传了应助文件

1秒前; Ava上传了应助文件

3秒前; 大观天下完成签到，获得积分10

4秒前; Huang完成签到，获得积分10

4秒前; Roger完成签到，获得积分10

4秒前; Ava上传了应助文件

5秒前; 酸酸发布了新的文献求助10

6秒前; JamesPei的应助被WN采纳，获得10

7秒前; 完美的念梦完成签到，获得积分10

8秒前; zl完成签到，获得积分10

8秒前; Dou完成签到，获得积分10

8秒前; 科目三上传了应助文件

9秒前; 小吴要发SCI完成签到，获得积分10

9秒前; 大观天下发布了新的文献求助10

9秒前; 123发布了新的文献求助10

10秒前; guangshuang发布了新的文献求助10

13秒前; 科研通AI5的应助被MAX1215采纳，获得10

13秒前; 脑洞疼的应助被liudy采纳，获得10

16秒前; 陈倩关闭了陈倩的文献求助

16秒前; 科目三上传了应助文件

17秒前; 寒灯独夜人完成签到，获得积分20

18秒前; 英姑的应助被叫我魔王大人采纳，获得10

18秒前; 子车茗上传了应助文件

20秒前; 华仔上传了应助文件

21秒前; 隐形曼青的应助被baolongzhan采纳，获得10

21秒前; 橘子发布了新的文献求助10

24秒前; 小白发布了新的文献求助10

25秒前; 机智的笑槐完成签到，获得积分10

26秒前; 浅辰驳回了田様的应助

27秒前; 完美世界的应助被寒灯独夜人采纳，获得10

27秒前; 王羊补牢完成签到，获得积分10

27秒前; 李健的小迷弟的应助被guangshuang采纳，获得10

29秒前; 脑洞疼上传了应助文件

29秒前; 缥缈夏彤完成签到，获得积分10

30秒前; zhuo完成签到，获得积分10

30秒前; Linda完成签到，获得积分10

33秒前; 子车茗上传了应助文件

34秒前; 科研通AI5上传了应助文件

34秒前; orixero上传了应助文件

35秒前

高分求助中: All the Birds of the World 4000; Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 3000; Animal Physiology 2000; Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 2000; Am Rande der Geschichte : mein Leben in China / Ruth Weiss 1500; CENTRAL BOOKS: A BRIEF HISTORY 1939 TO 1999 by Dave Cope 1000; Machine Learning Methods in Geoscience 1000

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3740036; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3283017; 关于积分的说明 10033401; 捐赠科研通 2999877; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1646203; 邀请新用户注册赠送积分活动 783409; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 750356

今日热心研友

科研小民工

默默地读文献

剑指东方是为谁

遇上就这样吧

昏睡的蟠桃

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通