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作者
Jun Liu,
Binsong Han,
Zhaona Sun,
Panhua Jiang,
Min Liu,
Lina Zhang,
Peng Zhou
出处
期刊:
European Food Research and Technology
[Springer Nature]
日期:2021-08-10
卷期号:247 (11): 2699-2707
被引量:1
标识
DOI:10.1007/s00217-021-03814-x
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