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作者

Seyed Fakhreddin Hosseini,Masoud Rezaei,Mojgan Zandi,Farhid Farahmandghavi

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2014-09-28 卷期号：44: 172-182 被引量：327

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2014.09.004

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