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作者
Chao Qiu,
Yao Hu,
Zhengyu Jin,
David Julian McClements,
Yang Qin,
Xueming Xu,
Jinpeng Wang
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2019-08-13
卷期号：92: 138-151
被引量：83
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2019.08.007
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