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作者
Chao Qiu,
Yao Hu,
Zhengyu Jin,
David Julian McClements,
Yang Qin,
Xueming Xu,
Jinpeng Wang
出处
期刊:
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier]
日期:2019-08-13
卷期号:92: 138-151
被引量:83
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2019.08.007
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