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Paper-based platforms with coulometric readout for ascorbic acid determination in fruit juices

化学 抗坏血酸 库仑法 食品科学 色谱法 果汁 电极 电化学 物理化学
作者
Estefanía Núñez-Bajo,M. Teresa Fernández‐Abedul
出处
期刊：Analyst [Royal Society of Chemistry]
日期：2020-01-01 卷期号：145 (9): 3431-3439 被引量：12
链接
handle.net uniovi.es nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d0an00477d
摘要
Paper-based electrochemical platforms with coulometric readout are employed for fast and low cost determination of ascorbic acid in commercial juice samples.
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