Bioaccessibility and inhibitory effects on digestive enzymes of carnosic acid in sage and rosemary

肉桂酸 圣人 化学 脂肪酶 淀粉酶 IC50型 食品科学 消化酶 淀粉 生物化学 抗氧化剂 体外 物理 核物理学
作者
Pınar Ercan,Sedef Nehir El
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
卷期号:115: 933-939 被引量:15
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2018.04.139
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