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作者
Jheng-Hua Lin,
Chien-Wen Liang,
Yung‐Ho Chang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2016-04-28
卷期号：60: 509-515
被引量：38
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2016.04.024
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