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作者
Don Woong Choi,
Jee Yeun Kim,
Seon Hee Choi,
Hee Su Jung,
Hyo Joo Kim,
So Yean Cho,
Chan Soon Kang,
Seung Yeup Chang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2005-06-05
卷期号：96 (4): 562-571
被引量：33
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2005.03.010
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