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Direct measurement of total antioxidant capacity of cereals: QUENCHER-CUPRAC method

化学 阿布茨 DPPH 试剂 多酚 纤维素 有机化学 氧化剂 抗氧化剂 溶剂 色谱法
作者
Ayşe Nur Tufan,Saliha Esin Çeli̇k,Mustafa Özyürek,Kubilay Güçlü,Reşat Apak
出处
期刊：Talanta [Elsevier]
日期：2013-03-05 卷期号：108: 136-142 被引量：59
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.talanta.2013.02.061
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