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The structure, physical and chemical properties of the soy bean protein glycinin

等电点大豆蛋白同种类的化学扁球体蛋白质亚单位结晶学色谱法生物物理学生物化学生物热力学物理基因酶原子物理学

作者

R.A. Badley,David Atkinson,H. Häuser,D. Oldani,J.P. Green,James M. Stubbs

出处

期刊：Biochimica Et Biophysica Acta - Proteins And Proteomics [Elsevier BV]
日期：1975-12-01 卷期号：412 (2): 214-228 被引量：348

链接

标识

DOI：10.1016/0005-2795(75)90036-7

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