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Production of Maltose Syrup by Enzymatic Conversion of Rice Starch

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作者

Qinlu Lin,Huaxi Xiao,Gao‐Qiang Liu,Zhonghua Liu,Lihui Li,Fengxiang Yu

出处

期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2011-09-06 卷期号：6 (1): 242-248 被引量：28

标识

DOI：10.1007/s11947-011-0681-9

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